L’anis qui parfume l’Ouzo de Mytilène, et qui en fait un produit spécial et recherché, est cultivé à Lisvori un village de l’île de Lesbos. Depuis 1989, la règlementation européenne précise que l’ouzo doit être produit en Grèce pour avoir le droit à cette dénomination. Lesbos est d’ailleurs le lieu de naissance du Ouzo en Grèce, bien que plusieurs régions soient connues pour leur qualité.