L’ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d’alcool neutre mélangé à divers aromates tels que l’anis (principalement) puis distillé et dilué. Il ne faut pas le confondre avec la famille des alcools produits à base de raisin fermenté puis distillé, comme les raki et tsipouro. L’ouzo en lui-même, symbolise la philosophie grecque basée sur l’optimisme et la joie de vivre!