De l’huile d’olive dans une pâte à crêpe? Ça peut surprendre mais promis, c’est très bon!

Une recette originale parfaite pour ajouter un peu de nouveauté en cette journée de la chandeleur.

Vous pouvez l’essayer les yeux fermés.. et elle plaira même aux tous petits 😉

Juste un petit détail qui a toute son importance: on vous conseille d’utiliser de préférence une bonne huile d’olive qui ne soit pas trop parfumée. Il faut qu’elle soit la plus naturelle possible (pressée à froid et si possible BIO), sans ajouts avec juste le goût de l’olive pressée. 

Elle ne gênera en rien le goût de vos crêpes, bien au contraire! Elle va apporter de la douceur. Et avec le cacao en plus, c’est encore meilleur.

Image montrant une pile de crêpes au cacao dans une assiette

Ingrédients:

150 g de farine

1 pincée de sel

250 ml de lait (ça marche très bien aussi avec du lait végétal )

100 ml d’eau

1 oeuf

2 càs d’huile d’olive

2 càs de sucre

2 càs bombées de cacao

Préparation:

Dans un grand bol, déposez la farine et le sel, puis y verser le mélange de lait et d’eau tout en battant au fouet. Ajouter l’oeuf en continuant de battre.

Bien mélanger le sucre, le cacao et l’huile d’olive, puis incorporer au mélange précédent.

Laisser reposer au frais idéalement 1h , puis faire les crêpes comme à votre habitude.

À déguster avec votre confiture ou votre pâte à tartiner préférée ou tout simplement avec un peu de sucre.

Bon appétit!