Une recette originale et tout aussi gourmande que celle des crêpes classiques au beurre (sans rancunes les bretons!). Idéale lorsque l’on veut un peu changer des crêpes traditionnelles et créer la surprise pour la chandeleur. Pour cela on remplace le beurre par une huile d’olive peu parfumée, ici nous l’avons testé avec l’huile d’olive BIO […]

Une pâte à pistache maison qui parfume à merveille vos pâtisseries. Rien à voir avec celle acheter en grande surface. Elle est facile à réaliser, il vous faudra seulement un bon mixeur. Pour une pâte à pistache réussie et bien aromatisée, on torréfie les pistaches et on ajoute quelques extraits d’amande amère. Parfaite pour les […]

Associé à la fête de Saint-Basile, ce gâteau traditionnel grec est servi le 1er janvier, généralement à minuit et contient une pièce ou un bijou caché qui donne de la chance toute l’année à celui ou celle qui la trouvera! Riche en saveurs et parfumé avec des zestes d’orange, de la vanille et du mastic […]

Une délicieuse recette en toute simplicité qui peut à la fois se déguster au petit-déjeuner qu’en dessert. Réalisée à partir de figues rôties, de yaourt grec et le petit plus; du miel de thym. Ingrédients: 8 figues fraîches 200 g de yaourt grec 50 g de miel de Thym 80 g de cassonade 40 g […]

Une recette étonnante à essayer tant que les fraises sont encore de saison! Gourmande et originale, cette salade de fraises est parfumée à l’huile d’olive infusée à l’orange et subtilement sucrée avec du sirop de raisin (le petimezi). Pour ceux qui ne connaissent pas encore le petimezi; il s’agit d’un produit ancestral grec, un sirop […]

Parfumés à la vanille et à l’orange, les Koulourakia sont de délicieux biscuits grecs traditionnellement dégustés pour les fêtes de Pâques. Façonnés à la main, ils se présentent le plus souvent sous la forme de tresse, de cercles, de S ou de 8. Leur forme très caractéristique est dérivée de celle du serpent que les […]

Il y a toujours une bonne raison de cuisiner un banana bread! Recette culte de la cuisine New-yorkaise, on vous propose ici une petite variante en y ajoutant des figues séchées et quelques noisettes.  Simple, efficace et siiii bon! Une recette qu’on refera avec plaisir dès cet été, lorsque les figues fraîches feront leur retour […]

Il n’y a rien de meilleur que des beignets fait maison! Star du mardi gras, on s’imagine bien déguster ces moelleux beignets tout au long de l’année, pour le goûter ou cet été sur la plage. Pour des beignets réussis, on vous conseille de préparer votre pâte la veille et de la laisser reposer une […]