photo montrant vue du dessus 2 assiettes avec des poireaux vinaigrette avec au centre de l'assiette un peu mollet
12 avril, 2022

Poireaux vinaigrette, oeuf mollet, pistaches & noisettes

Une recette traditionnelle et de saison, revisité à l’approche de Pâques. Équilibrée et savoureuse, cette entrée est idéale pour votre menu de Pâques. Les poireaux vinaigrette forment un joli nid pour accueillir un délicieux oeuf mollet tout coulant … trop bon! Seuls quelques ingrédients suffisent et pour la touche d’originalité, nous avons utilisé notre vinaigre […]

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photo prise de dessus montrant une casserole en fonte rempli d'une soupe de haricots blancs géants baignant dans une soupe avec de la tomate, des carottes et du céleri.
29 mars, 2022

Fasoláda, le plat national grec

Soupe traditionnelle grecque à base de haricots blancs accompagné de céleri, tomates et carottes, on la qualifie souvent de plat national grec. Aromatiques, équilibrées, de saison et surtout délicieuse, avec cette soupe vous allez faire le plein de vitamines et d’énergie! Pour la réalisation de cette recette, on a choisi nos haricots blancs géants produits à […]

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Assiette ronde dans laquelle on peut voir une purée de fava jaune avec une sauce à l'ail noir et une branche de persil.
22 mars, 2022

Fava, sauce à l’ail noir

On attendait avec impatiente l’arrivée de ces lentilles jaunes fait à partir de pois cassés (« fava » en grec !) pour vous partager cette recette de fava que nous avons accompagné d’une sauce à l’ail noir pour encore plus de saveur. De texture très similaire à celle du houmous, ce plat végétarien est servi dans presque toutes […]

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Image montrant des bouchées apéritives avec dans un bol gris sur une assiette rose foncée. En arrière plan, on peut voir un pot de miel et quelques branches de thym.
07 juillet, 2021

Bouchées apéritives à la feta et au miel de thym

C’est la saison des apéros! On vous propose de tester cette recette imaginée par “Plus une miette dans l’assiette” , on adore! C’est à la fois croustillant et fondant en bouche et c’est surtout très très bon! Pour plus de saveur, nous avons utilisé notre miel au thym pour la réalisation de ces délicieuses bouchées. […]

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Photo du dessus montrant des galette de courgettes dans une assiette verte
11 juin, 2021

Kolokythokeftedes à la feta et menthe verte

D’origine grecque, ces galettes à la courgette et à la feta sont absolument addictives! Facile à préparer, elles sont fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, tout ce qu’on aime. Pour encore plus de gourmandise et de saveurs, accompagnez-les de Tztaziki.  Ingrédients : 1 grande courgette (verte ou jaune)100 g de feta1 oeuf (ou un […]

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Photo d'une fougasse prise de dessus placée sur une grille de cuisson avec du papier sulfurisé.
09 mars, 2021

Fougasse aux olives noires, tomates séchées, thym et origan

On y pense pas toujours mais la fougasse, ça change un peu de ce que l’on mange habituellement et on peut y mettre un peu tout ce que l’on aime. Pain à la croûte molle et à la mie épaisse et moelleuse, elle se déguste aussi bien à l’apéro qu’en plat accompagnée d’une salade. Ingrédients […]

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