Voilà une manière simple de faire voyager vos papilles direction la Grèce!

On vous partage ici la recette authentique de l’horiátiki saláta (salade de village en grec).

Plat emblématique, cette salade est composée de concombres, de tomates, de poivrons grossièrement hachés. Agrémentée d’olives de Kalamata, de quelques câpres, d’huile d’olive vierge extra, de feta et d’origan.

Rafraîchissante et généreuse, cette salade est très facile et rapide à préparer.

Son secret réside dans le choix des produits. Préférez une bonne feta AOP made in Grèce, une huile d’olive vierge extra de qualité et de délicieuses olives de Kalamata à la chaire tendre.

Vous l’aurez compris, une salade simple, colorée, savoureuse et idéale pour la saison estivale.

Ingrédients:

2 tomates

2 concombres

1 poivron vert

1 oignon rouge

2 càc de câpres

12 olives noires de Kalamata

200 g de feta AOP

2 càs d’huile d’olive vierge extra

1 pincée d’origan

sel & poivre

Préparation:

Coupez les tomates en quartiers. Épluchez (facultatif) et coupez le concombre en rondelle fine.

Épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles et coupez le poivron en fines tranches.

Versez l’ensemble dans un saladier.

Ajoutez les olives de Kalamata, l’huile d’olive et une bonne pincée d’origan, du sel, du poivre et pour finir les câpres.

Mélangez bien.

Placez votre feta en un seul morceau sur le dessus (c’est ainsi que cette salade est dégustée en Grèce mais vous pouvez tout aussi bien la découper en petits morceaux).

Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu d’origan sur le dessus.

Dégustez!