Photo prise du dessus d'une pâte à pistache maison dans un bocal en verre posé sur une planche en bois, entouré de poudre d'amande, de quelques pistaches et d'un torchon bleu et beige.
06 janvier, 2023

Pâte à pistache maison

Une pâte à pistache maison qui parfume à merveille vos pâtisseries. Rien à voir avec celle acheter en grande surface. Elle est facile à réaliser, il vous faudra seulement un bon mixeur. Pour une pâte à pistache réussie et bien aromatisée, on torréfie les pistaches et on ajoute quelques extraits d’amande amère. Parfaite pour les […]

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25 octobre, 2022

Dip au potiron & feta

Un dip délicieux aux couleurs et saveurs de l’automne! Parfait pour l’apéro, en encas ou encore dans un sandwich/wraps.. tout est possible! Même le préparer à l’avance, pratique quand on reçoit du monde! On l’a testé tartiné sur du pain grillé (à l’huile d’olive infusée à l’ail dans une poêle) comme une bruschetta, parsemé de […]

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Photo montrant des gaufres sur une assiette verte, sur une table en bois.
11 octobre, 2022

Gaufres salées aux poireaux feta et curry

Une recette facile à préparer pour manger des légumes de manière originale; les gaufres salées vont plaire à toute la famille, c’est sûr! Le curry vient merveilleusement relever le goût des gaufres et agrémenté de feta, c’est encore plus gourmand et savoureux. Vous pouvez accompagner vos gaufres d’une salade verte, d’un oeuf au plat ou […]

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Figues rôties, yaourt grec et miel de thym
04 octobre, 2022

Figues rôties, yaourt grec et miel de thym

Une délicieuse recette en toute simplicité qui peut à la fois se déguster au petit-déjeuner qu’en dessert. Réalisée à partir de figues rôties, de yaourt grec et le petit plus; du miel de thym. Ingrédients: 8 figues fraîches 200 g de yaourt grec 50 g de miel de Thym 80 g de cassonade 40 g […]

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27 septembre, 2022

Boulettes de poulet à la grecque et sorgho

Une recette inspirée de CuisineAddict !  Des boulettes de poulet parfumé au paprika accompagnée d’une délicieuse sauce à la feta et de sorgho. Un plat facile et simple à réaliser aux saveurs méditerranéennes, tout ce qu’on aime! Si vous ne connaissez pas encore le sorgho, il s’agit d’une céréale millénaire aux nombreuses vertus pour la […]

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20 septembre, 2022

Linguine aux tomates cerises rôties & halloumi

Cette semaine on profite des toutes dernières tomates cerises pour les rôtir au four et les déguster avec du halloumi (lui aussi grillé au four).  Le halloumi, ce fromage qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson, va cuire avec les tomates cerises, et se gorger de leurs arômes et finir par […]

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13 septembre, 2022

Tarte aux tomates & crème de feta

Une délicieuse tarte estivale et colorée, pour profiter encore des dernières tomates de saison. Accompagnée d’une sauce onctueuse à la feta, c’est encore meilleur et plus gourmand! Un repas léger et complet, à servir avec une salade verte. Et pour l’assaisonnement, rien de mieux qu’une huile d’olive infusée au basilic. Ingrédients: 1 pâte brisée 2  […]

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06 septembre, 2022

Soupe froide de courgette, feta, menthe & basilic

Rafraîchissante et savoureuse, tester cette soupe c’est l’adopter! Idéale en entrée, ou à emporter pour vos lunchs du midi, cette recette est simple et rapide à faire.  Le petit plus, c’est l’huile d’olive infusée au basilic ajoutée juste avant de servir, irrésistible! Ingrédients: 3 petites courgettes 1 oignon 75 g de feta 2 càs de fromage de chèvre frais 3 tiges de menthe […]

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23 août, 2022

Salade de nectarines au halloumi grillé et pois chiches

On profite encore un peu des fruits du mois d’août avec cette délicieuse salade de nectarines, accompagnée de fromage halloumi grillé et de pois chiches parfumé au paprika. Le petit plus, c’est le sel fumé au paprika qui vient donner un peu de peps à cette recette. En provenance du bassin de Missolonghi, il est […]

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18 août, 2022

Bruschetta de poulpe by Christophe Marchal

On vous dévoile la recette signée du chef Christophe Marchal, de la “Stub des Gourmets“.  Une savoureuse Bruschetta au poulpe, assaisonnée à l’huile d’olive infusée à l’orange accompagnée d’une piperade qui sent bon l’été! Simple et rapide, tout comme nous, vous allez adorer cette recette estivale! Ingrédients: Pour la piperade: 1 poivron rouge 1 poivron […]

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