27 septembre, 2022

Boulettes de poulet à la grecque et sorgho

Une recette inspirée de CuisineAddict !  Des boulettes de poulet parfumé au paprika accompagnée d’une délicieuse sauce à la feta et de sorgho. Un plat facile et simple à réaliser aux saveurs méditerranéennes, tout ce qu’on aime! Si vous ne connaissez pas encore le sorgho, il s’agit d’une céréale millénaire aux nombreuses vertus pour la […]

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20 septembre, 2022

Linguine aux tomates cerises rôties & halloumi

Cette semaine on profite des toutes dernières tomates cerises pour les rôtir au four et les déguster avec du halloumi (lui aussi grillé au four).  Le halloumi, ce fromage qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson, va cuire avec les tomates cerises, et se gorger de leurs arômes et finir par […]

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13 septembre, 2022

Tarte aux tomates & crème de feta

Une délicieuse tarte estivale et colorée, pour profiter encore des dernières tomates de saison. Accompagnée d’une sauce onctueuse à la feta, c’est encore meilleur et plus gourmand! Un repas léger et complet, à servir avec une salade verte. Et pour l’assaisonnement, rien de mieux qu’une huile d’olive infusée au basilic. Ingrédients: 1 pâte brisée 2  […]

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06 septembre, 2022

Soupe froide de courgette, feta, menthe & basilic

Rafraîchissante et savoureuse, tester cette soupe c’est l’adopter! Idéale en entrée, ou à emporter pour vos lunchs du midi, cette recette est simple et rapide à faire.  Le petit plus, c’est l’huile d’olive infusée au basilic ajoutée juste avant de servir, irrésistible! Ingrédients: 3 petites courgettes 1 oignon 75 g de feta 2 càs de fromage de chèvre frais 3 tiges de menthe […]

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23 août, 2022

Salade de nectarines au halloumi grillé et pois chiches

On profite encore un peu des fruits du mois d’août avec cette délicieuse salade de nectarines, accompagnée de fromage halloumi grillé et de pois chiches parfumé au paprika. Le petit plus, c’est le sel fumé au paprika qui vient donner un peu de peps à cette recette. En provenance du bassin de Missolonghi, il est […]

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18 août, 2022

Bruschetta de poulpe by Christophe Marchal

On vous dévoile la recette signée du chef Christophe Marchal, de la “Stub des Gourmets“.  Une savoureuse Bruschetta au poulpe, assaisonnée à l’huile d’olive infusée à l’orange accompagnée d’une piperade qui sent bon l’été! Simple et rapide, tout comme nous, vous allez adorer cette recette estivale! Ingrédients: Pour la piperade: 1 poivron rouge 1 poivron […]

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Photo montrant un plat de salade de pâte à la méditerranéenne
16 août, 2022

Salade de orzo à la méditerranéenne

Une recette estivale aux saveurs méditerranéennes avec du orzo. L’orzo, ou appelé également risoni, langues d’oiseau ou encore tlitli est une petite pâte courte en forme de grain de riz à base de semoule de blé dur. Originaire de Grèce, d’Italie et de Turquie, ces grains sont une alternative au riz très appréciée dans de […]

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Photo montrant un plat avec des tomates rôties sur un dip de feta, le tout dans une assiette bleue sur un fond en bois
02 août, 2022

Dip feta et tomates rôties

Parfait pour l’apéro, ce dip de feta accompagné de délicieuses tomates cerises rôties au four feront plaisir à vos convives! Très facile à préparer, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients; de la feta, du yaourt grec, des tomates cerises, quelques herbes aromatiques et une bonne huile d’olive vierge extra. À déguster avec du pain […]

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06 juillet, 2022

Horiátiki Saláta : la salade grecque traditionnelle

Voilà une manière simple de faire voyager vos papilles direction la Grèce! On vous partage ici la recette authentique de l’horiátiki saláta (salade de village en grec). Plat emblématique, cette salade est composée de concombres, de tomates, de poivrons grossièrement hachés. Agrémentée d’olives de Kalamata, de quelques câpres, d’huile d’olive vierge extra, de feta et […]

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Photo montrant un plat de tajine au poulet et olives vertes
29 juin, 2022

Tajine au poulet, olives vertes et citron confit

Un savoureux plat mijoté, parfumé aux épices dont le safran grec Krokos Kozanis, à la couleur intense, AOP depuis 1998 et cultivé uniquement en Macédoine Centrale dans la région de Kozani. Facile à préparer, c’est un classique de la cuisine orientale. Vous pouvez aussi bien utiliser des olives vertes que des violettes. Vous trouverez du […]

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