Un taboulé qui change avec du halloumi grillé, ce fromage originaire de l’île de Chypre. C’est un fromage à base de lait de brebis, de lait de chèvre et de feuilles de menthe, qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson. Accompagnée dans cette recette de petits pois, de concombre, de feta, […]
Léger, frais et croquant, au printemps c’est un incontournable et on craque pour ces petits rouleaux dès que les températures commencent à monter. Une recette simple qui se prépare en un rien de temps avec de la feta (disponible dans notre épicerie, toujours en direct du producteur ), des pousses d’épinards, des carottes, du concombre, […]
Si il y a bien un endroit où l’on sait cuisiner du poisson et des fruits de mer, c’est bien en Grèce. Si vous avez prévu d’y aller pour vos prochaines vacances, surtout n’hésitez pas à tout goûter! Et l’un des plats à tester sans modération, c’est le poulpe grillé. Cuit en deux fois pour […]
Cette semaine, on vous propose une recette de tarte rustique salée aux saveurs printanières avec de belles asperges vertes et de la feta. Une recette saine et gourmande à la fois, le combo parfait. Et c’est de saison! Nul besoin de moule à tarte, les tartes rustiques sont très facile à réaliser et si vous avez […]
Originaire de l’île de Chypre, le halloumi est un fromage à base de lait de brebis, de lait de chèvre et de feuilles de menthe, qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson. Consommer le plus souvent grillé (il a la particularité de ne pas fondre), on vous propose une recette dans […]
Une recette traditionnelle et de saison, revisité à l’approche de Pâques. Équilibrée et savoureuse, cette entrée est idéale pour votre menu de Pâques. Les poireaux vinaigrette forment un joli nid pour accueillir un délicieux oeuf mollet tout coulant … trop bon! Seuls quelques ingrédients suffisent et pour la touche d’originalité, nous avons utilisé notre vinaigre […]
Parfumés à la vanille et à l’orange, les Koulourakia sont de délicieux biscuits grecs traditionnellement dégustés pour les fêtes de Pâques. Façonnés à la main, ils se présentent le plus souvent sous la forme de tresse, de cercles, de S ou de 8. Leur forme très caractéristique est dérivée de celle du serpent que les […]
Soupe traditionnelle grecque à base de haricots blancs accompagné de céleri, tomates et carottes, on la qualifie souvent de plat national grec. Aromatiques, équilibrées, de saison et surtout délicieuse, avec cette soupe vous allez faire le plein de vitamines et d’énergie! Pour la réalisation de cette recette, on a choisi nos haricots blancs géants produits à […]
On attendait avec impatiente l’arrivée de ces lentilles jaunes fait à partir de pois cassés (« fava » en grec !) pour vous partager cette recette de fava que nous avons accompagné d’une sauce à l’ail noir pour encore plus de saveur. De texture très similaire à celle du houmous, ce plat végétarien est servi dans presque toutes […]
Il y a toujours une bonne raison de cuisiner un banana bread! Recette culte de la cuisine New-yorkaise, on vous propose ici une petite variante en y ajoutant des figues séchées et quelques noisettes. Simple, efficace et siiii bon! Une recette qu’on refera avec plaisir dès cet été, lorsque les figues fraîches feront leur retour […]
